コラム | 福岡県北九州市 石原町駅【U Farm】

タケノコは乾燥させることで、味が濃縮し栄養価が豊富となり、食物繊維やビタミン類を摂取できるためおすすめです。また独特の風味も楽しむことができるため、さまざまな料理に用いられています。今回は…

乾燥タケノコは、扱いやすいため常備食材として重宝されています。しかし「どのような料理に使えるのか分からない」と、悩んでいる方もいるのではないでしょうか。実は乾燥タケノコは、クセが少なく味な…

タケノコは、生のままだとアク抜きや下茹でに手間がかかり、調理をためらってしまう人も少なくありません。最近は、スーパーや通販で下処理済みタケノコが簡単に手に入るようになりました。しかし、なん…

近年、農家からの直接仕入れをしているお店が増えています。その背景には、味やコストだけでなく、さまざまなメリットがあるのをご存じでしょうか。この記事では、飲食店が農家から直接仕入れるメリット…

「顔が腫れぼったい」「脚がパンパン」など、むくみに悩む人は少なくありません。生活習慣の見直しも大切ですが、むくみ改善に役立つ野菜があるのをご存じですか。この記事では、むくみ改善におすすめの…

最近は、スーパーマーケットではなく、マルシェで農産品を買う人も増えています。しかし、マルシェで購入するならではのメリットには、どのようなものがあるのでしょうか。この記事では、マルシェで農産…

びわの葉と聞くと、お茶や湿布など外用のイメージを持つ人も多いかもしれません。しかし、実はその葉には体に嬉しい栄養がたっぷり含まれています。今回は、びわの葉の栄養素についてご紹介しますので、…

ビタミンは健康維持に欠かせない重要な栄養素で、体内で多くの役割を果たしています。しかし、具体的にどのような役割があるのかご存じない方もいらっしゃるでしょう。そこで今回は、ビタミンの役割を種…

美容や健康のために、ビタミンを積極的に摂取している方も多いでしょう。日々の献立に少し意識を向けるだけで、自然とバランスの良い栄養補給ができます。そこで今回は、ビタミンが豊富に含まれる食べも…

ニッキは、古くから和の香りとして親しまれてきました。その葉や樹皮を使ったニッキ茶には、香りの楽しさだけでなく、さまざまな効果が期待できます。本記事では、ニッキ茶のメリットについて紹介します…