コラム | 福岡県北九州市 石原町駅【U Farm】

お米の研ぎ汁には、多くの成分が含まれていることをご存じですか？その成分は、さまざまなシーンで活用できるものばかりですので、具体例を知っておくと便利でしょう。この記事では、研ぎ汁の活用方法に…

健康茶は保存状態によっては香りが飛んだり、品質が落ちたりすることもあります。せっかく選んだお茶を最後までおいしく・安全に楽しむためには、正しい保存方法を把握することが重要です。この記事では…

お茶は健康と美容に効果的ですが「どのお茶を飲めば良いか」と迷ってしまう方も、少なくありません。健康茶を選ぶ際は目的を明確にし、自分にあったものを選ぶことが大切です。今回は、健康茶の選び方に…

タケノコは乾燥させることで、味が濃縮し栄養価が豊富となり、食物繊維やビタミン類を摂取できるためおすすめです。また独特の風味も楽しむことができるため、さまざまな料理に用いられています。今回は…

乾燥タケノコは、扱いやすいため常備食材として重宝されています。しかし「どのような料理に使えるのか分からない」と、悩んでいる方もいるのではないでしょうか。実は乾燥タケノコは、クセが少なく味な…

タケノコは、生のままだとアク抜きや下茹でに手間がかかり、調理をためらってしまう人も少なくありません。最近は、スーパーや通販で下処理済みタケノコが簡単に手に入るようになりました。しかし、なん…

近年、農家からの直接仕入れをしているお店が増えています。その背景には、味やコストだけでなく、さまざまなメリットがあるのをご存じでしょうか。この記事では、飲食店が農家から直接仕入れるメリット…

「顔が腫れぼったい」「脚がパンパン」など、むくみに悩む人は少なくありません。生活習慣の見直しも大切ですが、むくみ改善に役立つ野菜があるのをご存じですか。この記事では、むくみ改善におすすめの…

最近は、スーパーマーケットではなく、マルシェで農産品を買う人も増えています。しかし、マルシェで購入するならではのメリットには、どのようなものがあるのでしょうか。この記事では、マルシェで農産…

びわの葉と聞くと、お茶や湿布など外用のイメージを持つ人も多いかもしれません。しかし、実はその葉には体に嬉しい栄養がたっぷり含まれています。今回は、びわの葉の栄養素についてご紹介しますので、…