たんぱく質の働きとは

たんぱく質とは、体を作る構成要素だけではなく、さまざまな役割を果たしています。
とくに高齢者はたんぱく質が不足する傾向が多いため、意識して摂るように心がけましょう。　
今回は、たんぱく質の働きについて紹介します。

たんぱく質の働き

筋肉量の維持

たんぱく質は、筋肉量の維持に効果的です。
偏った食事によりたんぱく質が不足していると、新たな筋肉が作られず分解され減少していきます。
また、たんぱく質は一度に多く吸収できないため、摂取しても筋肉を維持できない可能性があります。
そのため、数回に分けて摂取すると効率良く吸収でき、筋肉の分解を防げるでしょう。

肌や髪がキレイになる

肌や髪がキレイになることも、タンパク質の働きです。
たんぱく質が不足すると、肌や髪などのコラーゲン量も減少し潤いを保てなくなります。
毎日の食事に乳製品や大豆製品などを取り入れることで、効果的にたんぱく質を摂取できるでしょう。

高血圧が発生するリスクの減少

たんぱく質を摂ることで、高血圧が発生するリスクの減少にも効果的です。
高血圧は治療しないままでいると、さまざまな病気の原因となります。
肉や魚などの動物性食品や、野菜や豆類の植物性食品などさまざまな供給源から、バランス良くたんぱく質を摂り高血圧を予防しましょう。

まとめ

たんぱく質には、筋肉量の維持や肌や髪がキレイになるといった働きがあります。
また、さまざまな供給源からバランス良くたんぱく質を摂ることで、高血圧の防止にもつながるでしょう。
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